Durante o jantar a tradição gaúcha é interpretada ao som de músicas típicas executadas ao vivo e um contagiante show folclórico e ritmos latino-americanos.
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No show Noite Gaúcha na Churrascaria Garfo & Bombacha em Canela RS  a gaita abre o fole, os peões se perfilam, as prendas fazem reverência e por mais de uma hora, a tradição gaúcha é interpretada ao vivo, com a chula, o chote, o vaneirão, a dança do pau de fita e outras clássicas, além de ritmos latino-americanos.

É o folclore e a contagiante música gaúcha, executada ao vivo, desfilando diante dos olhos encantados dos visitantes, com shows de boleadeiras de perder o fôlego.

Recepcionados com chimarrão e aperitivos da casa, após deliciando-se com o tradicional churrasco gaúcho e um dos melhores grupos de danças folclóricas do Rio Grande do Sul.

Incluso:
- Transporte com guia credenciado;
- Jantar com churrasco e um buffet com muitas variedades;
- Show típico gaúcho.

Não Incluso:
- Bebidas;
- Despesas de caráter pessoal.